Fortbildungsveranstaltung, die sich an das Modellprojekt "Spaß und Genuss beim Essen" anlehnt. (Projektbeschreibung hier). Bei diesem Projekt wurde Ernährungserziehung als Teil der modernen Gesundheitsförderung begriffen. Mit handlungs-orientierten Unterrichtsbausteinen haben die Kinder in diesem Modellprojekt einen sinnlich-ästhetischen Zugang zum Essen erhalten. Die Methoden des Modellprojekts, sowie das verwendete Material werden vorgestellt und durch Übungen vertieft. Neben den vier Bausteinen Sinnes- und Genussschulungen, Selbstverantwortungs-kompetenz, Lebensmittelbezüge und Esskultur wird die Elternarbeit Bestandteil dieser Veranstaltung sein.
In den Veranstaltungen werden die Inhalte und Lernziele der Ernährungsbildung nach dem Europäischen Kerncurriculum behandelt.